带鱼的营养价值及功效,带鱼怎么做好吃又简单一文解惑!-凯发娱乐官网

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相信朋友们对带鱼都不陌生,这是一种非常常见且很有营养的鱼,它能补充丰富的蛋白质和钙,还能促进食欲;带鱼可以适合各种人食用。下面让我们来具体看看带鱼的营养价值和功效,以及带鱼怎么做好吃有美味吧!

带鱼的营养价值及功效,带鱼怎么做好吃又简单一文解惑! 第1张

一、带鱼的营养价值和功效

1、补脾益气:带鱼味甘,性微温,有补脾益气的功效,有助于改善营养不良.食欲不振.恶心.身体疲劳等疾病,还能益血补虚,有助于缓解病后身体虚弱.外伤出血.产后乳汁不足等症状。

2、保湿护发:带鱼表面有一层银鳞,是由特殊脂肪形成的表皮,称为银脂,是营养价值高、无腥味的优质脂肪,含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,能增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩.柔软,使头发乌黑亮丽,所以适当吃带鱼可以有保湿护发的效果。

3、有利于大脑发育:带鱼有一定的脂肪含量,这些脂肪大多是ω-3多不饱和脂肪酸包括dha和epa,孕妇适量食用带鱼有利于胎儿脑组织发育。

二、带鱼怎么做最好吃又简单又简单

1、红烧带鱼的做法

带鱼清洗干净,切6厘米左右,用少许盐、料酒,稍腌15分钟;取一个干净的小碗,放入葱、姜、蒜、少许盐、少许糖、料酒、水淀粉待用;取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀,待用;将油放入锅中,直到8成熟,放入两片姜,将腌制好的带鱼裹上鸡蛋,放入锅中煎至金黄;将准备好的碗汁倒入煎好的鱼锅中,用大火煮沸,然后转入小火,鱼很容易煮熟,只要等一会儿,汤就会变粘,你就可以把它放在盘子里吃了。

2、糖醋带鱼的做法

原料:带鱼500克,葱丝.姜丝.蒜片20克,酱油2汤匙,醋2茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适量。

做法:带鱼去头.尾.内脏,洗净,切成5厘米左右,用盐轻轻腌制;锅内多放些油加热,下带鱼段炒熟,两面金黄时出锅,沥干油备用;锅底油,葱丝.姜丝.炒蒜片,放入炸带鱼,煮入绍酒.醋.酱油,加少许汤,放糖,入味后淋花椒油,炒匀。

注意事项:辣椒油可自制,在煎锅中加油,用文火炒辣椒,出香时断火,撇去辣椒粒;鲜汤可以用鸡粉和水代替。

3、蒸带鱼的做法

原料:一条带鱼(一斤左右),葱,姜,料酒,盐,味精,鱼露

做法:将带鱼切成块,洗净;将带鱼块两侧切成十字花刀(斜切成网状),切半寸段;将带鱼块装盘,加入调味料,蒸6分钟,家庭蒸10-15分钟;将蒸好的带鱼出笼,淋上明油。

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